Des crêpes légères incorporant des épinards pour un repas équilibré et coloré
Les épinards étaient déjà cultivés en Perse il y a plus de 2000 ans avant de se répandre en Europe au Moyen-Âge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger dans un saladier la farine, les œufs et le lait progressivement pour éviter les grumeaux
Incorporer les épinards hachés finement à la préparation
Ajouter le beurre fondu, le sucre et assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes à température ambiante
Chauffer une poêle à crêpes et la huiler légèrement
Verser une louche de pâte et étaler uniformément
Cuire environ 2 minutes par face jusqu'à coloration dorée
Maintenir au chaud jusqu'au service