Crepes aux Lardons et Sirop d'Erable
Crepes délicieuses aux lardons et sirop d'érable, parfaites pour un petit déjeuner ou un brunch
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les crepes aux lardons et sirop d'érable sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Égouttez les lardons sur du papier absorbant et cassez-les en morceaux
Réservez les graisses de cuisson et essuyez la poêle
Préchauffez le four à 200 degrés
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen
Mélangez le lait, le sirop d'érable, les œufs et le beurre dans un autre bol
Ajoutez le mélange humide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés
Faites chauffer 1 cuillère à café de graisses de cuisson dans la poêle à feu moyen
Pour chaque crêpe, disposez quelques morceaux de lardons en cercle dans la poêle
Versez lentement 1/3 tasse de pâte sur les lardons, en partant du centre et en allant vers l'extérieur en mouvement circulaire pour éviter que les lardons ne bougent
Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface
Retournez les crêpes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Placez les crêpes cuites sur une plaque de four et gardez-les au chaud dans le four
Répétez l'opération avec les ingrédients restants
Servez les crêpes chaudes avec du sirop d'érable