Des crêpes de sarrasin tendres et parfumées, remplies de pommes cuites avec du sucre, de la cannelle et du rhum
Les crêpes de sarrasin sont une spécialité bretonne qui remonte au Moyen Âge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le lait, la farine de blé, la farine de sarrasin, le sucre, le rhum, l'œuf et le beurre dans un bol
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y ajouter un peu d'huile
Verser une petite quantité de pâte dans la poêle et étaler uniformément
Cuire la crêpe jusqu'à ce que le fond soit doré et laisser refroidir
Répéter l'opération pour les crêpes restantes
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pommes, le sucre, la cannelle et le rhum
Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Remplir les crêpes avec les pommes cuites et rouler
Servir chaud avec de la crème fraîche ou de la glace