Des crepes délicieuses fourrées de fromage fondu et de tomates fraîches, parées d'une touche d'origan
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en Italie, et que j'ai adapté à mes goûts personnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs, la farine, le sel et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur
Faire chauffer une poêle à crêpes ou une poêle de 18 cm de diamètre avec un peu d'huile végétale à feu moyen
Verser une petite quantité de pâte dans la poêle et la répartir uniformément
Lorsque la crêpe est dorée en dessous, la retourner avec précaution
Saupoudrer de fromage râpé et laisser fondre
Lorsque le fromage est fondu et la crêpe est dorée en dessous, la glisser sur une assiette
Garnir de tomates fraîches, d'origan, de sel et de poivre selon les goûts
Rouler les crêpes ou les plier en forme de burrito
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte