Une recette de toasts aux crevettes et au fromage relevé à l'ail, parfaite pour un apéritif ou une entrée.
Cette recette de toasts aux crevettes et au fromage relevé à l'ail est une variante moderne des traditionnels 'Crostini' italiens, souvent servis lors des rassemblements familiaux et des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Découper le pain en tranches régulières et les badigeonner légèrement d'huile d'olive.
Enfourner les tranches sur une plaque de cuisson et laisser dorer jusqu'à obtenir une belle coloration.
Mélanger dans un bol le fromage à la crème, le fromage de chèvre, l'assaisonnement italien et une gousse d'ail finement écrasée.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter le reste des gousses d'ail, les crevettes décortiquées et les rondelles de poivron rouge.
Sauter le tout quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les poivrons soient tendres.
Incorporer le persil ciselé en fin de cuisson.
Étaler généreusement le mélange de fromages sur chaque tranche de pain doré et disposer par-dessus deux crevettes avec un peu de poivron.
Servir immédiatement pour apprécier le contraste entre le toast croustillant et la garniture fondante.