Une recette simple pour des crevettes bouillies parfaites servies avec une vinaigrette.
Les crevettes bouillies sont un classique de la cuisine côtière américaine, notamment dans le Maryland où les épices Old Bay sont une institution.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Utilisez des crevettes sauvages pour un meilleur goût. Peu importe que l'eau soit froide, tiède ou chaude.
Commencez la cuisson des crevettes.
L'eau ne doit jamais bouillir.
Remuez constamment les crevettes.
Ne vous inquiétez pas de la température de l'eau ou du temps de cuisson; cela n'a pas d'importance.
Lorsque vous voyez 1 ou 2 crevettes flotter, égouttez-les immédiatement et préparez un bain de glace pour les refroidir rapidement et arrêter la cuisson.
Égouttez bien et laissez refroidir pendant 1 heure avant de servir.
Si vous préférez les manger chaudes, servez-les immédiatement après la cuisson.