Crevettes Cocktail
Une délicieuse recette de crevettes cocktail servies avec une sauce cocktail maison et garnies de citron, persil et oignon.
Les crevettes cocktail étaient un incontournable des apéritifs mondains dans les années 60 et sont restées un classique de la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole
Plongez les crevettes dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 25 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et à peine cuites
Retirez les crevettes de l'eau bouillante avec une écumoire et plongez-les dans un bol d'eau glacée
Laissez les crevettes refroidir, puis égouttez-les bien et couvrez-les d'un film plastique pour les réfrigérer
Mélangez tous les ingrédients de la sauce cocktail dans un bol, sauf les tranches de citron et les feuilles de persil
Couvrez le bol de sauce cocktail d'un film plastique et réfrigérez-le pour le laisser refroidir
Placez des verres à cocktail sur des assiettes à dessert à chaque place
Placez une fourchette à crevettes ou une petite fourchette au-dessus de chaque assiette à dessert
Répartissez les crevettes dans les verres à cocktail
Placez une tranche de citron au fond de chaque verre à cocktail
Insérez une feuille de persil derrière la tranche de citron ou à côté
Ajoutez environ 1,5 cuillères à soupe de sauce cocktail sur les crevettes
Garnissez chaque verre à cocktail d'une pincée d'oignon émincé
Placez deux crackers parmesan sur l'assiette à dessert et servez