Des crevettes fraîches sautées avec des pois sucrés, de l'ail et des herbes, servies sur un lit de riz brun
Les crevettes scampi sont un classique de la cuisine italienne, mais cette recette les revisite avec des pois sucrés pour un résultat frais et COLORÉ
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter les crevettes et les pois sucrés, faire sauter pendant 1 minute
Ajouter l'origan, le sel et le poivre, et mélanger pour enrober
Ajouter le vermouth et faire mijoter pendant 1 minute
Dans un bol séparé, dissoudre la maïzena dans le bouillon de poulet jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter le mélange à la poêle et faire mijoter pendant 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les crevettes soient roses et cuites
Servir les crevettes scampi sur un lit de riz brun