Découvrez les croquettes de courgette à la grecque, une recette méditerranéenne délicieuse et facile à préparer.
Les croquettes de courgette à la grecque sont inspirées de la cuisine traditionnelle grecque, où les légumes frais et les herbes sont souvent mis à l'honneur dans des plats simples et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par laver et couper les courgettes en morceaux
Mettez les courgettes dans une passoire et saupoudrez-les de sel pour en extraire l'eau
Laissez reposer pendant 10 minutes, puis essorez les courgettes pour en extraire tout l'eau
Ajoutez l'oignon émincé, le dill frais, la menthe fraîche, l'œuf, le fromage pecorino et les miettes de pain, et mélangez bien
Formez des boules de mélange avec une cuillère à soupe et faites-les frire dans de l'huile d'olive chaude à 325 degrés pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Égouttez les croquettes sur du papier absorbant et servez-les chaudes