Croquettes de pommes de terre et roquette
Une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre et roquette, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement.
Les croquettes, originaires d'Europe, ont été popularisées dans diverses régions avec des ingrédients locaux. Ici, nous les revisitons avec des pommes de terre et de la roquette pour un goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les pommes de terre écrasées, la roquette, le fromage de chèvre, les gousses d'ail, les flocons de piment, le sel et le poivre dans un bol
Façonner la mixture en boulettes de la taille d'une balle de golf
Mettre de la farine dans un bol, battre les œufs avec de la crème dans un autre bol et mettre les chapelures dans un troisième bol
Tremper chaque boulette dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans les chapelures
Faire frire les boulettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Égoutter les boulettes sur du papier absorbant et assaisonner avec du sel et du poivre