Ce croustillant associe plusieurs fruits rouges sous une couche de pâte sablée aux flocons d'avoine, pour un résultat simple et réconfortant.
Le croustillant aux fruits est une préparation d'origine anglo-saxonne qui s'est popularisée en France pour sa simplicité et son côté rustique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger délicatement les fraises, les framboises et les myrtilles avec le sucre blanc
Laisser reposer les fruits pendant la préparation de la pâte
Dans un autre récipient, combiner la farine, les flocons d'avoine, le sucre roux, la cannelle et la muscade
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Répartir la moitié de cette préparation au fond d'un moule à gratin beurré
Étaler uniformément les fruits rouges sur cette première couche
Parsemer le reste de pâte sur les fruits en couche irrégulière
Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que les fruits soient bien chauds et la surface dorée