Cette recette de crudités de légumes avec sauce au yogourt est idéale pour les repas légers et les pique-niques. Les légumes crus sont accompagnés d'une sauce crémeuse et parfumée au yogourt, au citron et aux herbes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les crudités de légumes sont très populaires. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes amis et ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les légumes en rondelles ou en bâtonnets
Déposer les feuilles de laitue dans un bol d'eau glacée pour les rafraîchir
Préparer la sauce en mélangeant le yogourt, le jus de citron, les feuilles de menthe hachées, le sel et les graines de sésame dans un bol
Mélanger bien la sauce et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes
Égoutter les feuilles de laitue et les déposer sur un plat de service
Disposer les légumes sur les feuilles de laitue
Servir la sauce au yogourt avec les crudités de légumes