Ce crumble associe la douceur des fruits rouges à la texture croustillante d'une garniture aux flocons d'avoine et noix de pécan.
Le crumble est d'origine britannique et s'est popularisé en France pour sa simplicité de préparation et son côté rustique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer légèrement un plat à gratin de 20 cm de côté
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec la farine et le sucre roux
Incorporer le beurre coupé en petits morceaux en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Ajouter les noix de pécan concassées à la préparation
Dans un autre récipient, mélanger délicatement les myrtilles et les framboises avec le sucre cristallisé
Répartir uniformément les fruits dans le plat préparé
Émietter la pâte à crumble sur l'ensemble de la surface des fruits
Enfourner pour environ 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que les fruits libèrent leur jus
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir