Ce crumble associe la douceur des pêches au croquant des spéculoos et des amandes, pour un dessert simple et réconfortant.
Le crumble est d'origine britannique, mais cette version utilise des spéculoos pour apporter une note épicée typique des biscuits belges et nord-français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Égoutter les pêches et les répartir uniformément dans un plat à gratin beurré.
Émietter finement les spéculoos dans un saladier.
Ajouter le beurre ramolli et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Incorporer les amandes effilées à la préparation.
Répartir cette pâte à crumble sur les pêches en couche régulière.
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.