Cette recette de cuisses de poulet rôties au four avec de l'ail et du romarin offre un plat familial facile à réaliser. La cuisson lente permet d'obtenir une chair tendre et une peau croustillante.
Le romarin et l'ail forment un accord classique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement apprécié pour accompagner les volailles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Nettoyer et sécher soigneusement les cuisses de poulet avec du papier absorbant
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec les gousses d'ail émincées et le romarin effeuillé
Badigeonner généreusement les cuisses de poulet avec cette préparation sur les deux faces
Saler et poivrer modérément selon votre goût
Déposer les cuisses dans un plat à four, la peau facing vers le haut
Enfourner pour environ 50 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante
Vérifier la cuisson en piquant la chair qui doit être bien cuite
Laisser reposer quelques minutes avant de servir