Un curry thaï végétarien préparé avec des légumes variés et du lait de coco
Le curry thaï est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise, connu pour son goût épicé et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde
Ajouter les oignons, les carottes et les cèleris, et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter les poivrons, les shoots de bambou, le chou frisé, le bok choy, le brocoli et les champignons, et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter le curry rouge et mélanger jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés
Ajouter le lait de coco et mélanger jusqu'à ce que le curry soit crémeux
Laisser cuire pendant quelques minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient cuits à point
Assaisonner avec du sel et servir sur du riz jasmin ou du riz brun, parsemé de basilic