Une recette simple et délicieuse qui associe les saveurs sucrées des dattes et du poivron rouge avec le salé du bacon
Cette recette est idéale pour un apéritif dînatoire ou un buffet
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Faire tremper des cure-dents dans l'eau pendant 15 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent pendant la cuisson
Sauce poivron rouge :
Mettre les gousses d'ail avec leur peau sur une plaque de cuisson et les faire cuire pendant 15 minutes
Badigeonner le poivron et l'oignon avec de l'huile d'olive
Après avoir cuit les gousses d'ail pendant 15 minutes, ajouter le poivron et l'oignon sur la plaque de cuisson et les faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et rôtis
Il peut falloir un peu plus de temps
Presser l'ail rôti hors de sa peau dans un blender avec l'oignon et le poivron rôtis
Utiliser un blender ou un petit processeur de nourriture
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouterprogressivement de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance désirée
Ajouter du sel
Ajouter progressivement de la crème légère tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que prêt à servir
Réchauffer au micro-ondes avant de servir
Dates au bacon :
Couper les lanières de bacon en deux
Faire cuire les lanières de bacon au micro-ondes pendant 2 minutes
Envelopper chaque datte avec une demi-lanière de bacon et la fixer avec un cure-dent
Vaporiser une plaque de cuisson avec de la graisse anti-adhésive
Mettre toutes les dattes préparées sur la plaque de cuisson
Faire cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant une fois
Il est important de les retourner
Après les avoir retournées, continuer à les faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant ou selon les préférences
Le temps de cuisson peut varier
Il est important de les surveiller attentivement
Servir avec la sauce poivron rouge pour tremper ou mettre la sauce sur une assiette et y placer les dattes enveloppées