Cette daube caribéenne est un mélange de saveurs et de textures qui vous transporte aux Antilles. Le poulet, les ignames et les bananes plantain créent une alliance parfaite avec les épices et les herbes aromatiques.
Cette recette de daube caribéenne est inspirée de la cuisine antillaise, où les saveurs et les épices créent une alliance unique et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-élevé
Ajoutez l'oignon, le poivron vert et les gousses d'ail
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous côtés
Dissolvez la maïzena dans le bouillon de poulet
Ajoutez le mélange à la marmite
Ajoutez le rhum, le jus de lime, le sucre brun, les ignames et les bananes plantain
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et ajoutez les épices et les herbes aromatiques
Couvrez et laissez mijoter pendant 25-35 minutes, ou jusqu'à ce que les ignames et les bananes plantain soient tendres et le poulet soit cuit