Daube de boeuf italienne
La daube de boeuf italienne est un plat de viande mijotée avec des légumes et des aromates, cuit lentement au four pour obtenir une saveur riche et profonde.
La daube de boeuf italienne trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne où les plats mijotés sont une tradition. Ce plat est un héritage des échanges culinaires entre la France et l'Italie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le four à 150°C
Émincer les oignons, les carottes et les céleris
Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile
Ajouter la viande de boeuf et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien brunie
Ajouter les aromates, le vin et le bouillon
Laisser mijoter pendant 8 heures
Servir avec des pâtes ou du riz