Cette daube de lentilles aux artichauts est un plat réconfortant et équilibré, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Les lentilles sont un ingrédient très ancien, consommé depuis des milliers d'années. Elles sont riches en protéines et en fibres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les lentilles et les égoutter
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole et ajouter les oignons, les côtes de céleri et les carottes
Ajouter les artichauts, les poireaux et les parsnips, puis verser le bouillon de légumes
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter les feuilles de kale et les feuilles de persil, puis servir