Daube de poulet aux épices
Cette daube de poulet aux épices est un plat réconfortant et parfumé qui combine des saveurs exotiques avec des ingrédients classiques.
Cette recette a été inspirée par les saveurs des îles et des épices exotiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y ajouter les oignons et les gousses d'ail. Faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les poitrines de poulet et faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté.
Mélanger la farine et le beurre dans une casserole pour faire un roux. Ajouter progressivement le lait et les épices, en remuant constamment.
Ajouter les patates douces, les poivrons rouges, les piments scotch bonnet, le curry, le gingembre, les raisins, la noix de coco, le zeste d'orange et le jus d'orange. Faire cuire pendant 30 minutes.
Faire cuire le courge spaghetti à la vapeur pendant 10 minutes. Le mettre dans un bol et y ajouter la daube de poulet. Parsemer de crème fraîche et de noix de coco râpée.