Ce dessert rappelle les saveurs des éclairs au chocolat dans une version glacée et facile à réaliser, sans passage au four.
Cette recette s'inspire des desserts réfrigérés américains tout en adaptant les ingrédients pour une version française plus accessible
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Beurrer légèrement un plat rectangulaire d'environ 20x30 cm
Disposer une première couche de biscuits à la cuillère en couvrant complètement le fond du plat
Préparer la crème en fouettant la poudre à flan vanille avec le lait froid jusqu'à épaississement
Incorporer délicatement la crème fouettée à la préparation au flan vanille
Étaler la moitié de cette crème sur la couche de biscuits
Poser une nouvelle rangée de biscuits à la cuillère par-dessus la crème
Répartir le reste de crème sur les biscuits puis terminer par une ultime couche de biscuits
Préparer le glaçage en mélangeant le cacao, le beurre ramolli, le sucre glace et la vanille jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Napper la surface du dessert avec le glaçage au chocolat en l'étalant uniformément
Couvrir le plat et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures