Une recette classique de dinde au four avec farcement, parfaite pour les occasions spéciales
La dinde au four avec farcement est un plat traditionnel français qui remonte à plusieurs siècles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez et hachez les oignons et les celery
Placez les oignons et les celery dans le fond d'un plat à four
Ajoutez les poitrines de dinde dessus
Versez le gravy et le xérès sur les poitrines de dinde
Recouvrez avec le farcement sec
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 6 à 7 heures
15 minutes avant de servir, retirez la dinde du four et placez-la sur une planche à découper
Mélangez le farcement et les jus de cuisson
Laissez reposer pendant 10 minutes
Chauffez le gravy restant dans une petite casserole
Coupez la dinde en tranches
Servez la dinde et le farcement avec le gravy