Une dinde rôtie farcie de cornbread, parfaite pour les occasions spéciales
Cette recette est inspirée de la tradition américaine de servir de la dinde rôtie pour les fêtes de Thanksgiving
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Préparez le cornbread en mélangeant la farine, le maïs, le sucre, la levure et le sel
Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu, puis remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 30 à 40 minutes
Laissez refroidir le cornbread pendant 10 minutes avant de le démolir en cubes
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les oignons, les poivrons, l'ail et les herbes
Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Mélangez les cubes de cornbread avec la mixture d'herbes et de légumes
Ajoutez le bouillon de poule et remuez jusqu'à ce que le cornbread soit bien imprégné
Préparez la dinde en la rinçant et en la séchant à l'intérieur et à l'extérieur
Farcissez la dinde avec le cornbread et fermez l'ouverture avec des cure-dents
Placez la dinde dans un plat à rôtir et badigeonnez-la de beurre fondu
Enfournez pendant 3 à 4 heures, en badigeonnant la dinde de beurre fondu toutes les 30 minutes
Laissez reposer la dinde pendant 20 minutes avant de la trancher et de la servir