Un plat simple et gourmand, idéal pour utiliser les restes de dinde rôtie
Cette recette est inspirée des traditions américaines de Thanksgiving
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients pour la farce et les pommes de terre écrasées
Ajoutez l'œuf et mélangez bien
Formez des boules de taille moyenne avec vos mains
Placez les boules sur une plaque de cuisson beurrée et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et legèrement croustillantes
Pendant que les boules de farce cuisent, préparez une sauce à base de roux
Mélangez la farine, le sel, le poivre et le thym
Faites fondre le beurre et ajoutez la farine mélangée, une cuillère à soupe à la fois, en remuant après chaque ajout
Lorsque le roux est lisse et bouillonne, retirez-le du feu et ajoutez progressivement le bouillon de dinde, en remuant après chaque ajout
Ajoutez la sauce et le lait, puis remettez sur le feu et portez à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse
Ajoutez les morceaux de dinde et chauffez jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds
Servez les boules de farce avec la sauce et les morceaux de dinde