Les dolmas de feuilles de vigne sont un plat traditionnel turc, délicieux et savoureux. Cette recette vous permettra de préparer des dolmas authentiques et délicieux.
Les dolmas de feuilles de vigne sont un plat traditionnel turc qui remonte à plusieurs siècles. Ils sont généralement servis comme apéritif ou comme plat principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les oignons et faites-les sauter dans 1/4 de tasse d'huile d'olive
Ajoutez les pignons de pin et faites-les sauter pendant 5 minutes supplémentaires
Ajoutez le riz et remuez constamment pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que le riz soit transparent
Ajoutez les épices et le persil haché
Après une rapide agitation, ajoutez 1/2 tasse d'eau bouillante et faites mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le mélange de riz
Retirez du feu et laissez refroidir
Placez une cuillère à soupe du mélange refroidi au centre de la feuille de vigne, pliez les côtés vers l'intérieur et roulez la feuille en cylindre
Placez les dolmas dans un grand pot et ajoutez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron et 2 tasses d'eau bouillante
Couvez avec une assiette retournée et portez à ébullition
Réduisez le feu à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé