Éclairs au Chocolat Sans Sucre
Des éclairs au chocolat préparés avec une pâte légère et des garnitures sans sucre, pour un dessert gourmand et santé
Les éclairs sont un dessert classique français qui peut être préparé de différentes manières, y compris avec des ingrédients sans sucre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte en faisant bouillir l'eau et le beurre, puis ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une boule lisse
Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes, puis ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout
Mettez la pâte dans un sac à pâtisserie et coupez un trou d'un centimètre à un coin du sac
Faites des bandes de pâte de 3 cm de longueur sur une plaque de cuisson non huilée
Faites cuire les éclairs pendant 10 minutes à 220°C, puis réduisez la température à 200°C et faites cuire pendant 15-20 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez les éclairs refroidir sur une grille, puis coupez-les en deux et retirez la pâte molle à l'intérieur
Préparez la garniture vanille en mélangeant le lait, la vanille et le pudding dans un bol, puis ajoutez la crème fouettée
Préparez la garniture chocolat en mélangeant le lait et le pudding au chocolat dans un autre bol
Remplissez les éclairs de garniture vanille, puis couvrez-les de garniture chocolat