Enchiladas au chorizo
Des tortillas de blé farcies de chorizo et de fromage, nappées d'une sauce piquante et cuites au four
Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain qui consiste à enrouler des tortillas de blé autour d'une farce, puis à les nappe de sauce et à les cuire au four
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajoutez les poivrons et les oignons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un bol, mélangez la salsa, le concentré de tomate et le bouillon de bœuf
Trempez chaque tortilla dans la sauce et placez-la dans un plat à four
Garnissez chaque tortilla de chorizo, de poivrons et de fromage, puis enroulez-les et placez-les dans le plat à four
Nappez les enchiladas de sauce et de fromage, puis enfournez pendant 20-25 minutes