Des tortillas de blé remplies de poulet cuit avec des jalapenos, du cilantro et du fromage, servies avec une sauce épicée au fromage fondu
Ce plat est inspiré de la cuisine mexicaine, où les enchiladas sont un plat traditionnel très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez le poulet cuit, les gousses d'ail, les jalapenos et les oignons verts, et faites cuire pendant 3-4 minutes en remuant occasionnellement
Ajoutez le fromage à la crème et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu
Incorporez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre
Retirez du feu
Remplissez les tortillas de blé avec le mélange de poulet, puis roulez-les et placez-les dans un plat à four
Répétez l'opération avec les tortillas restantes
Mélangez la sauce épicée, la crème fraîche et le fromage râpé dans la poêle où a cuit le poulet
Versez la sauce sur les enchiladas et saupoudrez de cilantro
Faites cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que les enchiladas soient chaudes et le fromage fondu
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir