Des légumes grillés enveloppés dans des tortillas de maïs et nappés d'une sauce onctueuse
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire griller les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés
Couper les légumes en lamelles et les laisser refroidir
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et y ajouter les oignons et les poivrons
Ajouter les tomates et les épices et laisser mijoter pendant quelques minutes
Imbiber les tortillas de maïs dans la sauce et les remplir de légumes et de fromage
Enrouler les tortillas et les placer dans un plat à four
Napper les enchiladas de sauce et de fromage et faire cuire au four pendant quelques minutes