Des tortillas de maïs remplies de boeuf haché et de fromage, servies dans une sauce épicée et crémeuse
Ces enchiladas sont un classique de la cuisine mexicaine et sont souvent servies lors de repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le boeuf et les oignons
Ajouter les épices et les chiles verts, puis laisser mijoter pendant 10 minutes
Préparer la sauce en mélangeant les sauces épicées et la crème fraîche
Faire chauffer les tortillas de maïs dans de l'huile chaude pour les rendre flexibles
Assembler les enchiladas en remplissant les tortillas de boeuf et de fromage, puis en les enroulant et en les plaçant dans un plat
Verser la sauce sur les enchiladas et les recouvrir de fromage râpé
Faire cuire les enchiladas au four pendant 20 minutes, puis les servir chaudes