L'épaule d'agneau est un morceau de viande tendre et goûteuse qui se prête parfaitement à une cuisson lente et douce. Dans cette recette, nous allons la cuire avec des légumes pour créer un plat réconfortant et délicieux.
L'épaule d'agneau est un morceau de viande qui a été apprécié pendant des siècles pour sa tendreté et sa saveur. Dans cette recette, nous allons la préparer de manière à en tirer le meilleur parti.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C.
Coupez les carottes et les oignons en gros morceaux et placez-les dans un plat à rôtir.
Ajoutez l'épaule d'agneau et les gousses d'ail pelées dans le plat à rôtir.
Versez un litre d'eau sur l'épaule d'agneau.
Couvrez le plat à rôtir avec du papier aluminium et enfournez pendant 8 à 10 heures ou pendant 3 à 4 heures à 170°C.
Retirez l'épaule d'agneau du plat à rôtir et placez-la sur une grille pour la laisser égoutter pendant 10 minutes.
Déchirez l'épaule d'agneau en lambeaux et servez-la sur un plat de service.
Si les grenades sont en saison, pressez les graines sur les lambeaux d'agneau pour créer une salade chaude et délicieuse.