Une recette classique de porc braisé, parfumée avec des épices et des herbes, servie avec des légumes et une starch
Ce plat est idéal pour les repas de famille et les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez généreusement l'épaule de porc avec du sel et du poivre et laissez-la revenir à température ambiante
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé, puis faites dorer le porc de tous côtés
Réservez le porc, puis versez l'excès d'huile de la poêle, en laissant une fine couche d'huile
Ajoutez des oignons à la poêle et faites-les suer à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Remettez le porc dans la poêle, puis ajoutez les autres ingrédients
Couvrez la poêle et placez-la dans le four, puis faites cuire pendant 2 à 3 heures, ou faites cuire sur le feu à basse température pendant 2 à 3 heures
Retirez le porc de la poêle et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher
Servez avec une starch et des légumes