Une recette simple et délicieuse d'épinards sautés avec des tomates et du parmesan.
Cette recette s'inspire de la tradition culinaire italienne qui marie volontiers les épinards avec le parmesan, un fromage originaire d'Italie du Nord.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail et l'échalote émincés finement dans la poêle.
Faire revenir le tout pendant environ 1 minute jusqu'à ce que les aromates soient parfumés.
Incorporer les épinards et les tomates coupées en dés dans la poêle.
Mélanger délicatement avec les aromates pour bien les enrober.
Couvrir la poêle et laisser cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Verser le vinaigre balsamique et bien mélanger.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Parsemer généreusement de parmesan râpé avant de servir.
Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.