Des épis de maïs grillés généreusement nappés d'une sauce crémeuse et relevée, saupoudrés de fromage frais.
Cette préparation s'inspire des épis de maïs street food mexicains, adaptée avec des ingrédients courants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill du four ou préparer le barbecue à feu moyen
Débarrasser les épis de maïs de leurs feuilles et soies
Disposer les épis sur la grille chaude et les faire griller en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés sur toutes les faces
Mélanger dans un bol la mayonnaise avec le jus de citron vert et une pincée de sel
Badigeonner généreusement chaque épi de maïs grillé avec la préparation crémeuse
Émietter le fromage frais sur les épis encore chauds
Saupoudrer uniformément de paprika et de poivre selon le goût
Servir immédiatement pendant que le fromage fond légèrement