Des escalopes de poulet dorées à la poêle avec une aromatique infusion d'ail et d'herbes fraîches.
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes où l'ail et les herbes parfument délicatement les viandes blanches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper les escalopes de poulet en lanières régulières d'environ 2 cm de largeur
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux
Ajouter l'ail émincé et les oignons nouveaux coupés en rondelles, faire revenir pendant 2 minutes sans coloration
Incorporer le persil haché, l'aneth et l'origan, mélanger pendant 30 secondes pour libérer les arômes
Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter les lanières de poulet dans la poêle
Saler et poivrer selon votre goût, faire sauter le poulet pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir immédiatement