Des escalopes de veau garnies de jambon et de fromage, roulées et cuites à la poêle
Le cordon bleu est un plat qui a été créé à l'origine pour les aristocrates
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en les mesurant et les coupant si nécessaire
Poundez les escalopes de veau pour les amincir
Placez une tranche de jambon et de fromage sur chaque escalope
Roulez les escalopes délicatement, en commençant par l'extrémité la plus étroite
Fixez les roulés avec des piques en bois
Mélangez la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade
Enrobez les roulés de farine
Trempez les roulés dans l'œuf battu, puis roulez-les dans les Chapelure
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle
Faites dorer les roulés, environ 5 minutes
Réduisez le feu et ajoutez un peu d'eau
Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirez le couvercle pendant les 2 dernières minutes pour que les roulés soient un peu croustillants