Une recette de fajitas de boeuf mariné et grillé avec des légumes, servie avec des tortillas et de la guacamole.
Les fajitas ont été popularisées par les Tex-Mex dans les années 80, mais leur origine remonte aux plats traditionnels mexicains à base de viande et de légumes grillés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, combinez le jus de lime, l'huile d'olive, le jus d'orange, le cumin, la poudre de chili, la fumée liquide, le sel et l'origan
Mélangez bien et réservez
Coupez la viande en lanières fines et mettez-les dans un sac ziplock ou un bol couvert, ajoutez les ingrédients de la marinade et mélangez bien
Marinez au réfrigérateur pendant la nuit, en mélangeant une ou deux fois
Coupez les poivrons et les oignons
Dans une poêle lourde, ajoutez un peu d'huile et faites cuire la viande à haute température jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis ajoutez les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Servez avec des tortillas de farine et de la guacamole