Une farce parfumée aux cranberries et pommes, idéale pour accompagner vos plats de viande
Cette farce est inspirée d'une recette traditionnelle américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les carottes, les oignons et les côtes de céleri dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les épices pour volaille, le sel et la cannelle et mélanger
Ajouter le mélange cuit aux cubes de pain, aux cranberries et aux pommes
Arroser avec suffisamment de bouillon pour humidifier le pain
Mélanger le mélange avec une cuillère ou les mains propres
Utiliser pour farcir un poulet ou un dindon
Cuire le reste de la farce dans un plat à gratin légèrement beurré pendant 30 à 40 minutes à 180°C
Si vous utilisez un thermomètre pour mesurer la température de la farce, cuire jusqu'à 65°C au centre du plat