Un faisant rôti au four, farci de votre préparation favorite et accompagné de lardons croquants
Le faisant est un oiseau de gibier réputé pour sa chair tendre et savoureuse, idéal pour les repas de chasse ou les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Salez l'intérieur de l'oiseau et frottez-le avec vos mains
Remplissez la cavité du faisant avec votre préparation de farce favorite
Attachez les pattes et placez l'oiseau sur une grille de cuisson, côté poitrine vers le haut
Placez des tranches de lard sur la poitrine, côte à côte
Faites rôti pendant environ 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Vérifiez la cuisson après 45 minutes et retournez l'oiseau si nécessaire