Une recette simple de feuilles de chou vert cuites avec des tomates et de l'ail, parfumée de thym et de laurier.
Le chou vert est un légume ancien qui était déjà cultivé dans l'Antiquité. Cette recette simple met en valeur sa saveur et sa texture.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajouter les gousses d'ail, les oignons et les poivrons jalapeños, et cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes
Ajouter les tomates, les feuilles de chou vert, les feuilles de laurier et le thym, et cuire en remuant occasionnellement pendant 2 minutes
Couvrir la casserole, réduire le feu à feu moyen-bas et cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles de chou vert soient tendres
Retirer les feuilles de laurier, les branches de thym et les poivrons jalapeños, et les jeter
Assaisonner avec du sel et du poivre
Servir chaud