Les feuilles de navet sont une spécialité du Sud, où elles sont souvent servies avec du bacon et des épices. Cette recette revisite cette tradition en ajoutant une sauce crémeuse et des croûtons croustillants.
Les feuilles de navet sont une spécialité du Sud, où elles sont souvent servies lors des repas de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éliminez les tiges et les feuilles endommagées des feuilles de navet
Faites blanchir les feuilles de navet dans une grande casserole d'eau bouillante
Égouttez les feuilles de navet et mettez-les dans un robot culinaire pour les hacher finement
Mélangez les feuilles de navet hachées avec du sel, du poivre, du sucre, du vinaigre, de la sauce au raifort, de la mayonnaise, de la crème de champignon et des œufs
Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène
Versez le mélange dans un plat à four de 1,5 litre ou un plat carré de 20 cm
Saupoudrez de croûtons sur le dessus
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes
Saupoudrez de fromage râpé et de bacon croustillant sur le dessus et enfournez pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu