Des feuilles de vigne farcies d'un mélange de fromage de chèvre, d'herbes fraîches et de riz, cuisinées à la vapeur pour un résultat tendre et parfumé
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les feuilles de vigne sont souvent utilisées pour préparer des plats délicieux et parfumés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les oignons émincés
Cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le riz et cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter les herbes fraîches, le sel, le poivre et le fromage de chèvre, et mélanger bien
Faire chauffer les feuilles de vigne dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis les égoutter
Placer une feuille de vigne plate, avec la face lisse vers le bas, et y déposer une cuillère à café du mélange de fromage et d'herbes
Enrouler la feuille de vigne en commençant par la base, puis la placer dans un panier à vapeur
Cuire les feuilles de vigne à la vapeur pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Servir chaud, accompagné d'une sauce tzatziki ou d'un yaourt à la grecque