Cette recette simple propose un cabillaud enrobé d'une chapelure parfumée aux herbes, cuit à la poêle pour un résultat doré et croustillant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émietter finement les biscottes pour obtenir une chapelure
Mélanger la chapelure avec le persil ciselé, le thym, le sel et le poivre
Battre l'œuf avec le lait dans une assiette creuse
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Tremper chaque filet de cabillaud d'abord dans le mélange œuf-lait, puis dans la chapelure aux herbes
Déposer délicatement les filets panés dans la poêle chaude
Cuire environ 4 minutes sur chaque face jusqu'à ce que la panure soit bien dorée