Cette recette met en valeur le saumon grâce à une marinade légère au vin blanc et aux aromates, suivie d'une cuisson au grill pour un résultat moelleux à l'intérieur et légèrement croquant à l'extérieur.
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, particulièrement apprécié pour sa chair fondante. Cette marinade légère permet de préserver toute sa saveur naturelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en éminçant finement l'oignon et en écrasant les gousses d'ail
Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole
Déposer le filet de saumon dans un plat adapté et le badigeonner généreusement de beurre fondu sur toutes ses faces
Saler et poivrer le poisson selon votre goût
Répartir l'oignon émincé et l'ail écrasé autour et sur le saumon
Verser le vin blanc sur le poisson et couvrir le plat d'un film alimentaire
Laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure en retournant le filet à mi-parcours
Préchauffer le grill à puissance moyenne
Égoutter légèrement le saumon et le déposer sur la grille du four
Griller pendant 10 à 12 minutes selon l'épaisseur du filet, jusqu'à ce que la chair se détache facilement
Servir sans attendre avec les aromates de la marinade