Un plat de poisson raffiné et savoureux, idéal pour un dîner en tête-à-tête
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en bord de mer, où j'ai pu apprécier la fraîcheur des ingrédients et la simplicité de la préparation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les filets de plie dans un plat superficiel
Mélangez le jus de citron et 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
Versez le mélange sur les filets de plie
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure
Faites bouillir de l'eau dans une casserole
Ajoutez les crevettes et faites revenir à ébullition
Réduisez la chaleur et faites cuire, sans couvrir, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses
Égouttez les crevettes et rincez-les à l'eau froide
Épluchez et déveinez les crevettes
Mettez les crevettes de côté
Faites fondre le beurre dans une casserole lourde à feu doux
Ajoutez la farine, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Ajoutez le lait, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne bouillonnant
Ajoutez les ingrédients suivants et les crevettes
Égouttez les filets de plie
Roulez les filets de plie
Placez les filets de plie dans un plat à four légèrement graissé, côté joint en bas
Versez la sauce sur les filets de plie
Faites cuire au four, sans couvrir, à 190°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement, en badigeonnant occasionnellement avec la sauce