Ce plat est préparé avec du foie de veau, des oignons, du thym, du sel et du poivre. Il est cuit dans une poêle avec de l'huile d'olive et accompagné d'un filet de vinaigre de vin blanc.
Le foie de veau est un ingrédient délicieux et polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle
Ajouter les oignons et cuire à feu moyen pendant 7-8 minutes, en remuant fréquemment
Ajouter le thym et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement colorés
Réserver, hors du feu
Assaisonner les lamelles de foie de veau avec du sel et du poivre
Chauffer l'huile d'olive restante dans une autre poêle et y ajouter les lamelles de foie de veau
Cuire pendant 2-3 minutes, en retournant fréquemment, jusqu'à ce que le foie soit légèrement doré de tous côtés
Ajouter les oignons cuites et cuire pendant 1-2 minutes avec le foie
Transférer le foie et les oignons dans un plat chaud
Verser le vinaigre de vin blanc dans la poêle et déglacer
Verser la sauce sur le foie et les oignons et parsemer de persil haché