Des frites de manioc croustillantes et parfumées à l'ail, accompagnées d'une touche de sel
Les frites de manioc sont un ingrédient courant dans la cuisine indonésienne, où elles sont souvent servies comme accompagnement ou utilisées dans des plats plus élaborés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher le manioc, le laver et le couper en morceaux de la taille d'un doigt
Faire bouillir le manioc pendant 10 minutes si désiré, pour le rendre plus tendre
Frotter les morceaux de manioc avec de l'ail écrasé pour les parfumer
Chauffer de l'huile dans une poêle profonde à feu moyen
Ajouter les morceaux de manioc à l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égoutter les frites de manioc et les saupoudrer de sel