Des frites de panais croustillantes servies avec une sauce au yogourt fraîche et aromatisée
Les panais sont un légume oublié qui mérite d'être redécouvert, notamment sous forme de frites
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Laver et éplucher les panais, les couper en frites
Mettre les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de cumin et de coriandre
Enfourner pendant 35 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson
Mélanger le yogourt avec les ciboulettes et le curry en poudre
Servir les frites chaudes avec la sauce au yogourt