Ces frites de patates douces rôties au four offrent une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, avec des épices qui relèvent leur saveur naturellement sucrée.
La patate douce, originaire d'Amérique centrale, s'est imposée dans la cuisine européenne comme une alternative nutritive aux pommes de terre classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C avec la grille positionnée au milieu
Laver soigneusement les patates douces sans les éplucher pour conserver les nutriments
Couper les patates douces en bâtonnets réguliers d'environ 1 cm d'épaisseur
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive avec le paprika, le thym et les flocons de piment
Ajouter les bâtonnets de patates douces et bien les enrober du mélange huile-épices
Disposer les patates douces en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson
Saler et poivrer généreusement selon le goût
Enfourner pour 15 minutes puis retourner soigneusement chaque frite
Poursuivre la cuisson encore 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de servir